朝食ベーコン

漬け込み材料 ベーコンはソミュール液ば使わへんし、直接塩ば擦り込む乾塩法で行いやす。 ○塩 40g ○砂糖 10g ○黒コショウ 10g ○オールスパイス 少々 ○ローレル（月桂樹の葉） 4～5枚 好みでいろいろなスパイスば加えてくれとよ。
わしは淡い味わいのハムよりも濃厚ギトギトなベーコンば好む ... 今回は神君家康公御入城以来ぇのチャレンジとして、乾塩法ば採用するぜ。乾塩法とは、液に漬け込むのやなく塩とハーブば擦りこんでおく 。
ベーコンはお肉のカツオ節といわれるくれぇ洋風料理の隠し味に欠かせねぇ素材だぜ。そん美味しさは脂肪に含まれるコクと熟成により生まれベーコン全体からしみだすうま味成分にあるぜ。
加熱したかて硬くなりにくく、ジューシーな食感ば楽しむこつが出来やす。 ... 定番ベーコンエッグのほか、スライスばウィンナーやチーズ、野菜に巻いてフライパンでさっと焼くのも手軽で美味しく喰いられやす。
バターの濃厚な風味とタマネギ、ベーコンのエキスばたっぷり吸ったとよジャガイモは、洋風肉やったとよらがとようでハイカラなおいしさだぜ。ポイントは焦がさねぇように鍋ばまめに揺すって煮含めた後、粉ふきイモば作る要領で余熱ば利用してほっこり仕上げるこつや スモークが終わったら、風通しのええトコロで乾かしたら、余計な酸味もとれてグッとおいしいベーコンのできあがりや
簡単 手作り おいしか ベーコンと唐辛子のスパゲティ(べーこんととうがらしのすぱげてぃー)のレシピ・作り方 に関するみんなのアドバイス ば参考に作ってみやしょうわ！
市販のもんのほとんどが加熱してあるとやけど、そやけどアンタ、せっかく手づくりばするんやったら、加熱せん本格的なベーコンばつくってみまひょ。
ベーコンをいっぺん作ったらケツ、 すっかりベーコン作りの虜になってしもたんや。